Vatnsmelónusalat með fetaosti

Forréttir

Innihald

• Fersk vatnsmelóna
• Fetaostur
• Handfylli af myntu
• 1 msk. hunang
• 2 msk. ólífuolía
• Safi úr 1/2 límónu
• Rauðlaukur
• Salt og pipar

Aðferð

• 1.

  Skerið börkinn af melónunni og frœhreinsið hana. Skerið í bita og setjið í salatskál.

• 2.

  Hellið olíunni af fetaostinum og dreifið honum yfir melónuna.

• 3.

  Saxið myntu og stráið yfir salatið.

• 4.

  Fínsaxið rauðlauk og blandið saman við.

• 5.

  Blandið hunangi, olíu, límónusafa, salti og pipar vel saman í skál.

• 6.

  Hellið yfir salatið.