Sumarsalat með appelsínum og geitaosti

Aðalréttur

Innihald

• 1 poki garðsalat
• 1 poki klettasalat
• 3 appelsínur
• 1 rauðlaukur í sneiðum
• 150 g ólífur
• 1⁄2 dl jómfrúarolía
• 2 msk. balsamikedik
• Sjávarsalt
• Nýmalaður pipar
• 100 g geitaostur

Aðferð

• 1.

  Setjið salatið í skál.

• 2.

  Bætið heilum ólífum, rauðlauk í sneiðum og appelsínum í bitum saman við.

• 3.

  Hrærið saman olíu og ediki, kryddið með salti og pipar, hellið yfir salatið og blandið vel saman.

• 4.

  Myljið ostinn yfir og berið fram.