Hreinsi humarinn með því að klippa hann í tvennt, takið görnina úr og skolið vel undir köldu vatni.
Þerrið humarinn vel áður en þið steikið hann.
Hitið ólífuolíu og 1 matskeið af smjöri á pönnu, saxið niður 2 hvítlauksrif og steikið örstutt.
Bætið humrinum út á pönnuna og kryddið til með salti, pipar og sítrónupipar.
Saxið niður ferska steinselju og sáldrið yfir ásamt því að kreista safann úr hálfri sítrónu yfir.
Bætið restinni af smjörinu út á pönnuna og blandið öllu vel saman, það tekur mjög stutta stund að elda humarinn eða um fimm mínútur.
Berið humarinn strax fram á pönnunni með góðu brauði og sítrónubátum.