Sælkeraýsa með eplum og gulrótum

fyrir ca 4

Aðalréttur

Innihald

• 100 gr rjómaostur
• 800 gr Skinney Ýsubitar
• 1 dl Rjómi
• 1 stk Epli
• 4 stk Gulrætur
• 1 stk Laukur
• 1 stk Paprika
• 1 tsk Karríduft
• 1 tsk Salt
• 1 tsk SEASON ALL
• 0.5 tsk Sítrónupipar

Aðferð

• 1.

  Skerið laukinn í sneiðar, paprikuna í strimla og eplin og gulræturnar í bita.

• 2.

  Brúnið laukinn á pönnu, bætið paprikunni í og látið krauma með lauknum.

• 3.

  Bætið við eplunum og gulrótunum.

• 4.

  Stráið karrýinu yfir pönnuna og látið rjómaostinn bráðna á pönnunni og hellið rjómanum yfir.

• 5.

  Skerið fiskinn í bita og leggið yfir pönnuna.

• 6.

  Stráið salti, season all og sítrónupipar yfir Látið lokið á pönnuna og sjóðið við vægan hita í 5-10 mín.

  Berið fram með t.d. hrísgrjónum og fersku salati.