Pasta með beikoni, döðlum og vínberjum

fyrir 4 manns

Aðalréttur

Innihald

• Eldunartími 20 mínútur
• 400 gr spagettí
• 1 1⁄2 kjúklingateningur
• 2 dl vatn
• 100 gr rjómaostur
• 2 dl matreiðslurjómi
• Pipar
• 2 msk steinselja, þurrkuð
• 2 tsk oreganó, þurrkað
• 150 gr beikon, smátt skorið
• 120 gr sveppir, saxaðir
• 4 hvítlauksrif, söxuð
• 100 gr valhnetur, skornar í tvennt
• 300 gr rauð vínber, skorin í tvennt
• 180 gr döðlur, steinlausar og saxaðar

Aðferð

• 1.

  Sjóðið pasta skv. leiðbeiningum á pakkningu.

• 2.

  Hitið vatnið í potti og setjið kjúklingateninga út í. Bætið rjómaosti og rjóma saman við og hitið að suðu. Kryddið með pipar, steinselju og oregano. Takið til hliðar.

• 3.

  Steikið beikonið á þurri pönnu. Bætið því næst við smá olíu og látið sveppi og hvítlauk saman við.

• 4.

  Hellið rjómaostasósunni út á pönnunna ásamt valhnetunum og látið malla í um 5 mínútur.

• 5.

  Bætið vínberjum og döðlum saman við sósuna og sósunni síðan saman við pastað. Piprið ríflega, berið fram og njótið vel!