Uppskriftir
Mexíkó kjúklingaleggir

Mexíkó kjúklingaleggir

Aðalréttur

Innihald

  • 1 pk. Mexíkó kjúklingaleggir
  • 1 sæt kartafla
  • Nokkrar stórar kartöflur
  • Forsoðnir maískólfar (miðað við einn á mann)

Aðferð

  • 1.

    Hitið ofninn í 200°C. Skerið sætar og venjulegar kartöflur í báta og setjið í eldfast mót. Hellið svolítilli olíu yfir, kryddið með salti, pipar og timjan og eldið þar til þær verða mjúkar í gegn.

  • 2.

    Grillið kjúklingaleggi á meðalheitu grilli í 20–30 mín. Snúið reglulega til að fá flottan gljáa á allar hliðar og halda safanum í kjötinu.

  • 3.

    Vefjið álpappír utan um maískólfana og grillið þar til þeir verða heitir.

  • 4.

    Berið fram með fersku salati, ykkar uppáhalds köldu sósu og smjöri og salti fyrir maískólfana.

Aðrar uppskriftir