Langa í ofni með fennel- og appelsínusalati

Aðalréttur

Innihald

• Langa frá Hafinu á gríska vegu
• 1 fennel
• 1 appelsína
• 1 rautt chilli
• 3 greinar ferskt kóríander
• 1 msk. hrísgrjónaedik
• 1 tsk. hunang
• 2 msk. ólífuolía
• Salt og pipar

Aðferð

• 1.

  Eldið fiskinn í ofni í 20 mín. við 180 C.

• 2.

  Skerið fennel fínt niður.

• 3.

  Afhýðið appelsínu og skerið í lauf.

• 4.

  Frœhreinsið chilli og saxið fínt.

• 5.

  Saxið kóríander.

• 6.

  Blandið öllu saman, ásamt ediki, olíu og hunangi, og kryddið  með salti og pipar.