Lamba-prime með rjómasósu

Aðalréttur

Innihald

• Lamba-prime
• 1 dl kjötsoð
• 2 dl rjómi
• 150 g rjómaostur með hvítlauk og kryddjurtum
• 1 msk. sojasósa salt og pipar
• 1 dl furuhnetur

Aðferð

• 1.

  Brúnið kjötið á öllum hliðum á heitri pönnu eða grilli. Látið í 175°C heitan ofn með kjöthitamæli og eldið þar til kjötið hefur náð 53°C. Takið kjötið úr ofninum og látið hvíla í 10-15 mín. áður en það er skorið í sneiðar.

• 2.

  Látið soð og sojasósu saman í pott og hitið að suðu. Bætið rjóma og rjómaosti saman við og hitið við meðalhita í um 10 mínútur. Smakkið til með salti og pipar.

• 3.

  Berið fram með meðlæti að eigin vali.