Uppskriftir
Lamba Prime

Lamba-prime með myntu- og kóríandersósu

Fyrir 4

Aðalréttur

Innihald

  • 800 g lamba-prime
  • 2 hvítlauksrif, pressuð
  • 1 msk. sítrónusafi
  • 1⁄2 dl majónes
  • 1 dl ferskur kóríander, saxaður
  • 1⁄2 dl fersk mynta, söxuð
  • 1⁄2 dl sýrður rjómi
  • Engiferrót, afhýdd og skorin í bita
  • Ólífuolía
  • Chili-flögur
  • Salt og pipar

Aðferð

  • 1.

    Setjið kryddjurtir, engifer, majónes, sýrðan rjóma og sítrónusafa í matvinnsluvél og maukið vel. Saltið og piprið eftir smekk og setjið til hliðar.

  • 2.

    Blandið olíu, hvítlauk, chili-flögum, salti og pipar saman og penslið kjötið með kryddolíunni.

  • 3.

    Grillið eða steikið kjötið á meðalheitu grilli eða pönnu í 6-8 mínútur og snúið því reglulega á meðan.

  • 4.

    Berið kjötið fram með sósunni, kartöflum og fersku salati.

Aðrar uppskriftir