Kalkúnaleggir

Aðalréttur

Innihald

• 3-5 stk Kalkúnaleggir
• 8 msk sjávarsalt
• 2 stk Lárviðarlauf, mulið
• 2 tsk Pipar
• 1 tsk Timian

Aðferð

• 1.

  Raðið leggjunum í einfalt lag í ofnpott eða eldfast mót.

• 2.

  Dreifið saltinu og kryddinu yfir.

• 3.

  Látið standa í ísskáp í einn sólarhring

• 4.

  Þurrkið mesta saltið af lærunum og setjið þau aftur í pottinn/fatið.

• 5.

  Lokið pottinum og eldið við 160° í 3 klukkustundir.

• 6.

  Takið lokið af pottinum og eldið lærin áfram í hálfa klukkustund. Látið standa í 20 mínútur.

  Hugmynd af meðlæti: td. sveppasósa, hrísgrjón og salat.