Kalkúnabringur með hnetur

Aðalréttur

Innihald

• 2 kalkúnabringur
• 2 msk. olía
• 2 msk. hrásykur eða púðursykur
• 1-2 msk. Dijon-sinnep
• 1 dl appelsínusafi
• 2 msk. Mango Chutney
• Salt og pipar
• 100 g salthnetur
• 100 g furuhnetur

Aðferð

• 1.

  Hitið ofninn í 160°C.

• 2.

  Saxið hneturnar smátt og ristið á pönnu.

• 3.

  Hrærið sykur og Dijon-sinnep saman ásamt appelsínusafa, Mango Chutney, salti og pipar.

• 4.

  Brúnið kalkúnabringurnar í olíu á meðalheitri pönnu í um 2 mínútur á hvorri hlið og setjið síðan í eldfast mót.

• 5.

  Berið þykkt lag af sinnepsblöndunni yfir bringurnar og stráið hnetunum yfir.

• 6.

  Bakið í 20-30 mínútur eða þar til bringurnar hafa náð 67°C kjarnhita.

• 7.

  Látið hvíla undir stykki í 7-10 mínútur áður en borið er fram.