Grillaðar Lambalærissneiðar með villisveppasósu

Fyrir 4

Aðalréttur

Innihald

• 1 kg lambalærissneiðar
• 2 stk sætar kartöflur
• 250 ml rjómi
• 250 g sveppir
• 1 stk villisveppaostur
• Salt
• Pipar

Aðferð

• 1.

  Skerið sætar kartöflur í bita.

• 2.

  Setjið í ofnskúffu og hellið olíu yfir.

• 3.

  Kryddið með salti og pipar.

• 4.

  Setjið inn í ofn á 180° í 30 mínútur.

• 5.

  Skerið sveppi í bita og steikið í smjöri. Bætið rjóma í pottinn og rífið
  villisveppaostinn út í (gott að nota rifjárn) og hrærið saman.

• 6.

  Saltið og piprið.

• 7.

  Kryddið lærissneiðarnar og grillið við meðalhita í 3-5 mínútur á hvorri hlið. Mismunandi eftir stærð og þykkt.

• 8.

  Látið lærissneiðarnar standa í nokkrar mínútur eftir að þær eru teknar af grillinu. Borið fram með sætum kartöflum og villisveppasósu.