Bakaðar kartöflur fylltar með skinku og osti

Meðlæti

Innihald

• 4 bökunarkartöflur
• 1 búnt steinselja
• 5 skinkusneiðar
• 100 g rifinn ostur
• 4 dl mjólk
• Salt
• Pipar

Aðferð

• 1.

  Þvoið og burstið kartöflurnar rækilega.

• 2.

  Stingið í kartöflurnar með gaffli og setjið þær á fat.

• 3.

  Bakið í ofni við 200°C í 1–11⁄2 klst., eða þar til þær eru mjúkar í gegn.

• 4.

  Skerið bakaðar kartöflurnar í tvennt að endilöngu. Skafið innan úr þeim og stappið en geymið hýðið.

• 5.

  Blandið saman stöppuðum kartöflum, skinkubitum, smjöri, osti og mjólk. Saltið og piprið eftir smekk.

• 6.

  Fyllið hýðið með kartöflustöppunni og bakið áfram í um 15 mín.

• 7.

  Stráið saxaðri steinselju yfir og berið kartöflurnar fram.